三亥焼酎삼해소주

紹介

三亥焼酎は、ソウル特別市無形文化遺産第8号に指定された伝統焼酎です。麻浦にある工房では、さまざまな伝統酒を試飲し、学べる体験スペースを運営しています。ここでは一般試飲、蒸留体験、正規アカデミープログラムなどを通じて、誰でも伝統酒への理解を深めることができます。三亥酒は朝鮮時代の酒の代名詞です。長くソウル・麻浦で商業的に造られ、名声を保ってきました。うるち米、もち米、ヌルク（麹）、水を使い、長期間の低温発酵で造った薬酒を蒸留したのが三亥焼酎です。深い風味と、二日酔いのないすっきりした味わいが特徴です。特に三亥酒は、年に一度、冬にだけ仕込む三醸酒の製法で造られます。そのため、韓国で最も長く発酵させる酒の一つに数えられます。